Le chocolat

À l’approche de Pâques, les rayons se remplissent rapidement de chocolats. Mais saviez-vous que le
chocolat peut aussi être un allié pour la santé ?
Selon Claire Mounier-Vehier, cardiologue au CHU de Lille et engagée dans l’initiative Agir pour le
cœur des femmes, consommer quotidiennement deux carrés de chocolat noir pourrait prolonger la
vie. Un rappel opportun alors que les gourmandises envahissent les étals !
Pour en tirer le maximum de bienfaits, il est préférable d’opter pour un chocolat noir de qualité,
riche en cacao, qui possède des propriétés antioxydantes reconnues.
Les femmes semblent en bénéficier encore davantage que les hommes : une consommation
modérée de chocolat noir contribuerait à réduire leur risque de mortalité prématurée, grâce à ses
effets positifs sur la santé cardiovasculaire.
Une étude menée sur 84 709 femmes aux États-Unis pendant 19 ans, publiée dans le Journal of the
Academy of Nutrition and Dietetics, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36549566/,  révèle qu’une consommation
raisonnable de chocolat diminuerait de 10 % le risque de décès prématuré, notamment en prévenant
les maladies cardiovasculaires, certains cancers et la démence.
Le chocolat renferme des composés précieux, tels que les flavonoïdes et les polyphénols, qui
améliorent la circulation sanguine et contribuent à réduire l’hypertension.
En revanche, le chocolat au lait contient moins de polyphénols et le chocolat blanc en est totalement
dépourvu. Alors, même en période de fêtes, mieux vaut ne pas abuser des douceurs sucrées !